„QM Honig & Imkerei“ - das Konzept zur Zertifizierung von Imkereibetrieben

Imker, die ihren Honig über den Einzelhandel vermarkten wollen, müssen davon ausgehen, dass der Lebensmitteleinzelhandel in Zukunft ein Qualitätssicherungskonzept für das Lebensmittel Honig verlangen wird. Das Zertifizierungskonzept „QM Honig & Imkerei“ wurde entwickelt, um Imkern ein solches Konzept zur Verfügung zu stellen. Gemeinsam mit dem Landesverband Westfälischer und Lippischer Imker wurden Standards formuliert und Prüfkriterien festgelegt. Damit liegt ein zertifizierungsreifes Konzept vor. Es wurde bereits in verschiedenen Imkereien erprobt. (Landwirtschaftskamer NRW)